Strukturwandel, Rauchverbot, Handy: Wie die Dorfbeiz zu einer bedrohten Institution wurde
Althergebrachte Gasthöfe und Restaurants auf dem Land haben es schwer. In vielen Baselbieter Gemeinden gibt es ehemalige Beizen, die seit Jahren leer stehen. Ihr Schicksal hängt mit gesellschaftlichen Veränderungen zusammen – aber nicht nur. Auf Spurensuche nach den Gründen für den Niedergang.