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Lebensmittel

Thema

Lebensmittel

Reife Tomaten gehören zu den Grundzutaten einer traditionellen Gazpacho.

Foodblog Ostbröckli
Und an heissen Tagen? Kalte Suppen! – Gazpacho hat derzeit Saison

Aus Andalusien, wo es oft sehr heiss ist, kommt die bekannteste aller kalten Suppen, die Gazpacho. Sie verhilft zu körperlicher Abkühlung. Ihre Grundzutaten haben zurzeit auch bei uns Saison. Ein weiterer Vorteil – die Gazpacho ist vielfältig variierbar, zubereiten kann man sie auch mal mit Kirschen. Deliziös!

Text: Urs Bader, Bilder: Ralph Ribi23.07.2021

Lebensmittelkontrolle
Verschimmelter Broccoli, verdorbener Mozzarella: Ausserrhoder Restaurant wurde wegen Hygienemängeln geschlossen – und ist nun bereits wieder offen

20.07.2021

Kunst
Im Andenken an die alte Salamifabrik Cattaneo: Die neue Ausstellung des «Dietikon Projektraum» setzt sich kritisch mit Essen auseinander

Sven Hoti18.07.2021

Kantonsrat
Vorstoss eingereicht ‒ jetzt beschäftigt sich die Politik mit der Vegi-Mensa der Universität Luzern

Dominik Weingartner16.07.2021

Landwirtschaft
Kühe, Schweine und Hühner: Die Nutztiere in der Schweiz sind gesund

15.07.2021

Kioskkonzern
Valora eröffnet 45 neue Avec-Express-Läden – dafür werden kleinere Kioske geschlossen

Stefan Ehrbar12.07.2021

Dietikon
Chrüzi-Gemeinschaftskühlschrank soll voller werden: Die Betreiberinnen wollen mit regionalen Betrieben kooperieren

Carmen Frei12.07.2021

leserbeitrag
Führung auf dem Weltacker in Attiswil

Gisela Juchli29.06.2021

Ernährung
Nach 30 Jahren als Vegetarierin blickt unsere Autorin zurück und stellt fest: Heute ist sie keine Exotin mehr

Annika Bangerter26.06.2021

Geistschreiber
Böse Spätlese

Willi Näf26.06.2021

Geroldswil
Er betreibt die kleinste Senf-Manufaktur der Schweiz – weil er seinen eigenen Senf dazugeben will

Sibylle Egloff26.06.2021

Spende
Hilfe unter Hilfsorganisationen: Winterhilfe Aargau unterstützt Cartons du Coeur

23.06.2021

Interview
«Die Staaten schauen im Krisenfall für sich selbst»: Er reagiert, wenn die Versorgung gestört ist – der eidgenössische Hüter der Notvorräte im Gespräch

Interview: Sabine Kuster21.06.2021

Lebensmittel
«Unverpackt» gilt bald auch in der Tiefkühltruhe

14.06.2021

Hilfswerk
Helvetas hilft im Coronajahr über fünf Millionen Menschen

10.06.2021

Lebensmittelsicherheit
10 Prozent der Luzerner Lebensmittel genügten den Hygienestandards nicht

Chiara Z'Graggen08.06.2021

Zero Waste
Ein kühles Helles selber zapfen: Coop testet Abfüllstationen für Bier und Mineral

02.06.2021

Coronakrise
Wirte meisterten Umstieg auf Take-away hygienisch korrekt

Matthias Scharrer01.06.2021

Interne Präsentation
Thomy, Nesquik und Co.: Nestlé hält Grossteil seiner Produkte für ungesund – und will nun reagieren

Benjamin Weinmann31.05.2021

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Die Harnsäure muss weg

31.05.2021

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«Ich kann nicht spontan in eine Bäckerei gehen»

Vivien Wassermann31.05.2021

Muri
Helfen kann so einfach sein: «Tischlein deck dich» sammelt für einmal haltbare Lebensmittel direkt aus den Einkaufswagen

Nathalie Wolgensinger27.05.2021

Kaiseraugst
«Tag der guten Tat»: Warum beim nächsten Wocheneinkauf eine Packung Spaghetti mehr im Wägeli landen sollte

Nadine Böni27.05.2021

Ernährung
Low-Carb-Diät ist für Laufneulinge keine gute Idee – worauf Sportlerinnen und Sportler stattdessen achten sollten

Ruben Schönenberger26.05.2021

Nähkästchen
Basler Konditorin Wencke Schmid: «Beim Thema Zucker war ich stets zurückhaltend»

Rahel Koerfgen23.05.2021

Solothurn
«Jedes Produkt hier hat eine Geschichte» – der neue Bioladen in der Altstadt wird eröffnet

Christina Vaveris21.05.2021

Dietikon
Mediterrane Leckerbissen: Er bringt einen Hauch Griechenland ins Limmattal

Lydia Lippuner20.05.2021

Bildstrecke
Diese Leckerbissen kommen vom griechischen Bauern direkt nach Dietikon

Lydia Lippuner20.05.2021

Marketing
Süssigkeiten an der Kasse verbieten? Jetzt schaltet sich der Bund ein

Kari Kälin19.05.2021

Lebensmittel
Biofans freuen sich auf ersten Alnatura-Ableger in Basel – die Lokalität wirft aber Fragen auf

Rahel Koerfgen19.05.2021

Oberkulm
«Alles, was übertrieben ist, ist ungesund»: Foodbloggerin Miriam Bögli über gesunde Ernährung

Valérie Jost18.05.2021

Ratgeber
Arthrose im Oberkiefer: Soll ich anders essen?

PD Dr. Dr. Olivier Lieger*17.05.2021

Essen
Mögliche Krebsrisiken: Umstrittener Farbstoff E171 wird in der Schweiz verboten – in diesen Lebensmitteln ist er oft enthalten

Gregory Remez12.05.2021

Muri
Wie Oberfreiämter Bauern mit einem Giftpilz Traktoren finanzierten

Toni Widmer07.05.2021

Wissenschaftliche Studie
Sportlernahrung mit Risiko für Hobbyathleten: Nicht deklarierte Inhaltsstoffe sind verboten und ruinieren die Gesundheit

Rainer Sommerhalder05.05.2021

Strafbefehl
Verdorbenes Frittieröl, Dreckwäsche in der Küche, abgelaufene Produkte: Gossauer Grüselbeizer kassiert Busse

Sandro Büchler27.04.2021

Ratgeber
Wie ernähre ich meine Teenager wachstumsgerecht?

Monika Neidhart*23.04.2021

Rheinfelden
Kantinen und Mensas stecken in der Krise – kommen nun lokale Gastronomieanbieter zum Zug?

Nadine Böni23.04.2021

Bad Zurzach
Sie lindert mit ihrem Verein die Not von Menschen am Existenzminimum – Corona hat die Situation noch verschärft

Daniel Weissenbrunner20.04.2021

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«Blut im Stuhl ist ein Alarmzeichen»

20.04.2021

Neues Konzept
Migros Aare gibt weniger Rabatt auf ablaufende Ware – und verkauft damit mehr

Dominic Kobelt20.04.2021

Umwelt
Nachhaltig leben im Alltag: mit diesen Tipps funktioniert es

Silvia Schaub19.04.2021

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Wie viel Eiweiss sollte ich essen?

15.04.2021

Nutri-Score
Migros führt Lebensmittelampel definitiv ein

07.04.2021

Buchegg/Kriegstetten
«Man muss zusammenhalten»: Blumenhaus Buchegg färbt Eier für die Osterbrunch-Aktion des «Sternen»

Marlene Sedlacek31.03.2021

Ernährung
Pflanzendrinks statt Kuhmilch: Welches Getränk macht munter?

Susanne Donner und Katja Fischer De Santi31.03.2021

Christoph Goppelsroeder
Er hat aus der serbelnden Vitaminbranche ein hochprofitables Geschäft gemacht – auch dank Corona

Hans Christof Wagner30.03.2021

Ratgeber
Was ist zu beachten, um guten Gewissens Fisch zu essen?

Monika Neidhart*28.03.2021

Getestet
Besser als Fotzelschnitten: Gin aus altem Brot

Raffael Schuppisser27.03.2021

Zuchwil
«Wir sind überwältigt von der Hilfsbereitschaft»: Bevölkerung rettet innerhalb einer Woche alle 16'000 Glacen von Mister Cool

Joel Dähler26.03.2021

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