Foodblog Ostbröckli Glace selber machen: Liebe auf den ersten Versuch Es tönt verlockend: Wie der Lieblingsitaliener selber Gelati produzieren. Also wird die Küche zum Glacelabor. Ein Versuch mit Happy End, aber erst nach mehreren Durchläufen. Text: Diana Hagmann-Bula, Bilder: Andri Vöhringer17.07.2021
Olympische Spiele Harte Entscheidung im Schweizer Judo-Team: Darum wurde Evelyne Tschopp trotz zwei EM-Medaillen aussortiert Alan Heckel14.07.2021
Restaurant-Kette «Cindy’s Diner» an der Autobahn in Deitingen ist wohl bald das letzte seiner Art Christina Varveris14.07.2021
Corona-Krise «Es ist nahezu unmöglich, gute Mitarbeitende zu finden»: Aargauer Wirte suchen verzweifelt nach Gastronomie-Fachkräften Ann-Kathrin Amstutz12.07.2021
Meisterschwanden «Es ist das Ende eines Lebensabschnitts»: Dieses Wirtepaar hat in den letzten 35 Jahren einiges für den «Leue» geopfert Florian Wicki12.07.2021
Video Walenstadt (SG) «Sie hatten wohl einfach Hunger»: Zwei Unbekannte brechen in Wohnung ein und kochen sich friedlich ein Znacht 10.07.2021
Nach Abzug der Bundeswehr Viele der Taliban-Kämpfer schwören Rache an den einheimischen «Verrätern»: Jetzt bangen lokale Helfer um ihr Leben Christoph Reichmuth aus Berlin09.07.2021
Unbekannte Landesküchen Essen wie Gott in Georgien: Das sind die kulinarischen Geheimtipps für die Sommerferien Andreas Empl03.07.2021
Foodblog Ostbröckli Wie im Schlaraffenland! Auberginen, Fenchel und Stielmangold schmecken am besten direkt ab Hof Text: Urs Bader, Bilder: Arthur Gamsa02.07.2021
Herzensprojekt Löffel und Gläser statt Gramm und Milliliter: Baselbieterin entwickelt Kochbuch für Bruder mit Trisomie 21 Eva Oberli01.07.2021
Schinznach-Dorf Mit 64 Jahren startet Silvia Spicher als Wirtin im «Bären» – und schmiedet schon den nächsten Plan Maja Reznicek01.07.2021
Baden Spitzenkoch weckt das Restaurant «Grosser Alexander» mit einem jungen Team aus dem Dornröschenschlaf Sharleen Wüest29.06.2021
Trendfrucht Erdbeeren werden dieses Jahr zu Alleskönnern: Sie passen auch zu Fleisch und in den Salat Sabine Camedda26.06.2021
Geroldswil Er betreibt die kleinste Senf-Manufaktur der Schweiz – weil er seinen eigenen Senf dazugeben will Sibylle Egloff26.06.2021
Ennetbaden Flüchtlinge und Schweizer rücken beim Essen näher zusammen: «Eine Chance, mehr über unglaubliche Schicksale zu erfahren» Ursula Burgherr20.06.2021
Grillsaison Mittelweg zwischen veganen Würstchen und Cervelat: Wieso Käse gerade den Schweizer Grill erobert Anna Miller19.06.2021
Burrata Mozzarella hat ausgedient – warum gerade alle auf den cremigen Bruder aus Süditalien stehen Rahel Koerfgen12.06.2021
Nähkästchen Sternekoch Flavio Fermi: «Auszeichnungen machen dich nicht zu einer besseren Person» Aimee Baumgartner12.06.2021
Basler Gastronomie Markt, Piazza und Pop-up-Restaurant: Neue Gastroprojekte fürs St. Johann Helena Krauser11.06.2021
Nach Missbrauchsvorwürfen «Strohmenschargumente» und «Trümmerhaufen»: IGA kritisiert externe Untersuchung im Unternehmen Mitte Helena Krauser und Larissa Gassmann04.06.2021
Essen und Trinken Der Aargauer Starkoch Daniel Humm stellt auf vegan um – seine Gäste mussten die Rüebli schon selbst durch den Fleischwolf drehen Christian Berzins29.05.2021
Essen und Trinken Vegan-Trend erreicht die Gourmet-Restaurants: Wieso jetzt auch Schweizer Starköche umstellen Christian Berzins29.05.2021
Dietikon Mit Papaya und viel Liebe: Sie wollen den Limmattalern authentisch vietnamesische Küche schmackhaft machen Sibylle Egloff29.05.2021
Rottenschwil «Wir mussten es einfach machen» – nach fast 20 Jahren steht wieder «eine Meier» am Herd des Restaurants Hecht Pascal Bruhin21.05.2021
Lebensmittel Biofans freuen sich auf ersten Alnatura-Ableger in Basel – die Lokalität wirft aber Fragen auf Rahel Koerfgen19.05.2021
Oberkulm «Alles, was übertrieben ist, ist ungesund»: Foodbloggerin Miriam Bögli über gesunde Ernährung Valérie Jost18.05.2021
Goldener Koch 2021 Aargauer steht im Finale für den «Goldenen Koch 2021» – das sagt seine Chefin, Spitzenköchin Tanja Grandits Claudia Meier15.05.2021
Türkisches Fast Food Dürüm aus Seitan und Cappuccino mit Hafermilch – jetzt hat auch Wohlen seinen «Veganer» Andrea Weibel15.05.2021
Essen & Trinken Eine 24-Jährige kochte ein Jahr lang jede Woche mit ihrer Bündner Grossmutter – daraus entstanden ist ein grossartiges Buch Anna Miller14.05.2021
Neues Restaurant Baden erhält eine Gault-Millau-Beiz im Stadtzentrum: Starkoch Tim Munz übernimmt das «Oberstadt» Sarah Kunz13.05.2021
Seminarzentrum Das Schloss Rued, der «Store» und die Bierbrauerei werden zum Resort – und Samuel Bachofner der neue Manager Flurina Dünki11.05.2021
Küche Besser als der Mixer: Warum Spitzenköche auch heute noch auf einen jahrtausendealten Helfer setzen Silvia Schaub30.04.2021
Freiamt «Eigentlich habe ich in letzter Zeit überhaupt nicht gearbeitet»: Wie sich Koch-Lehrlinge dennoch auf ihre Abschlussprüfungen vorbereiten Pascal Bruhin28.04.2021
