Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm will voll auf die vegane Küche setzen. Weil diese Philosophie nicht der seines Arbeitgebers entspricht, verlässt er das Davies and Brook in London.

Daniel Humm eröffnete Restaurants in London, Los Angeles, Las Vegas und New York und zählt zu den besten Köchen der Welt. Doch auch dem Aargauer Starkoch hat die Coronakrise übel mitgespielt. In einem Exklusiv-Interview mit dem Magazin Gault&Millau erklärt er, mit welchen Ideen er es zurück an die Spitze schaffen will.

Das New Yorker Luxusrestaurant «Eleven Madison Park» des Schweizer Starkochs Daniel Humm wird in der Corona-Krise zur Suppenküche.

Nach New York, Los Angeles und Las Vegas eröffnet der Aargauer Daniel Humm diesen Sommer ein weiteres Restaurant in London. Der Fokus der Küche soll auf herzhaften und köstlichen Gerichten liegen.

Der Spitzenkoch Daniel Humm aus Schinznach-Dorf ist mit seinem New Yorker Restaurant 2018 von Platz 1 auf Platz 4 zurückgefallen. Behalten konnte er den Titel «Bestes Restaurant von Nordamerika».

Der in Schinznach-Dorf aufgewachsene Daniel Humm ist mit seinem Restaurant «Eleven Madison Park» in New York die Nummer eins der Welt. Doch das macht den 41-Jährigen nicht etwa hochmütig: Jetzt eröffnete der Sternekoch ein Fast-Food-Lokal, in dem er seine Gerichte auch für das kleine Budget anbietet.

Der in Schinznach-Dorf aufgewachsene Daniel Humm ist mit seinem Restaurant Eleven Madison Park in New York die Nummer eins der Welt. Sein Bruder Mark will ihm so bald wie möglich folgen.

Der aus Schinznach-Dorf stammende Starkoch Daniel Humm will in Manhattan ein weiteres Restaurant eröffnen. Mit einem Partner führt er bereits zwei Restaurants in New York.

50 Spitzenköche haben entschieden: Der Aargauer Daniel Humm ist der beste Koch der Welt. An der Kür der «Worlds 50 Best Restaurant» in London erhielt er den «Chef's Choice»-Award.

Daniel Humm steht auf der Weltrangliste 2013 der besten Köche auf Platz 5. Er kocht in New York so, dass die ganze Stadt von ihm schwärmt. Für 200 Franken bietet er jedem Gast eine Party der Genüsse, die glücklich macht.

Der Aargauer Starkoch Daniel Humm arbeitet seit drei Jahren im New Yorker Restaurant «Eleven Madison Park». Seine harte Arbeit zahlt sich erneut aus: Das Restaurant wurde als fünftbester Speisetempel der Welt ausgezeichnet.

Wer im zehntbesten Restaurant der Welt in New York City einen Platz reservieren kann, darf sich glücklich schätzen. Wer beim Besuch im Eleven Madison Park aber eine schöne Menükarte erwartet, wird enttäuscht.

Daniel Humm, Aargauer Spitzenkoch, ist in die weltweit höchste Liga aufgestiegen. Sein New Yorker Restaurant «Eleven Madison Park» ist als zehntbestes Restaurant der Welt ausgezeichnet worden.

«Im letzten Jahr haben wir im Restaurant Eleven Madison Park in New York, wo ich Chefkoch bin, erstmals vier Sterne der <New York Times> bekommen, die Höchstnote. Nur sechs Restaurants in der ganzen Stadt haben diese hohe Auszeichnung.» Der dies sagt, kennt auch das Appenzellerland.