In den letzten knapp acht Jahren hat der Verein «Teller statt Kübel» in Dietikon rund 100 Tonnen Lebensmittel an bedürftige Menschen verteilt. Wer sind die Menschen, die von diesem Projekt profitieren, und was treibt die Helfenden an? Ein Besuch vor Ort.

Sieben Jahre lang hat Patrick Ineichen die Bäckerei Hecht in Wolfhalden geführt. Ab Ende Juli bleibt der Backofen kalt. 2024 soll sie wieder öffnen. Die bekannten Baumnussgipfel dürften Teil des neuen Konzepts sein.

Der Rothenburger Bäckereizulieferer beschafft acht E-Lastwagen für über 6 Millionen Franken.

Die Postagentur im Gemeindehaus sorgt für Unmut – sowohl bei Kundinnen als auch bei Mitarbeitern.

Dem Dorf Halden kommt die Bäckerei abhanden, das Restaurant bleibt aber vorerst bestehen.

Derzeit sind die Einkehrmöglichkeiten entlang des Appenzeller Witzwegs stark eingeschränkt. Als beliebte Rastorte bewähren sich deshalb die Feuerstellen, die vom Gemeindebauamt Wolfhalden «im Schuss» gehalten werden.

Angelika Ribler, Beckenried, 3. Oberstufe

Janis Kuster, Kriens, 3. Sek

Elin Kottmann, Schongau, 6. Primar

Alena Jauch, Silenen, 5. Primar

Johanna Meier, Eigenthal, 6. Primar

Malin Meyer, Ruswil, 6. Primar

Das Ob- und Nidwaldner Getreide wird gemeinsam verarbeitet. Demnächst wird das Chornwald-Label lanciert – mit einem neuen Brot, das ausschliesslich aus hiesigem Mehl gemacht ist.

Der «Jaisli»-Beck will draussen am Graben deutlich mehr Stühle aufstellen. Das sorgt für Kritik hinter vorgehaltener Hand.

Seit Ende 2022 wird in der ehemaligen Bäckerei Waber in Buchs Burek verkauft. Die Familie Cikaj macht sich mit dem balkanischen Traditionsgebäck seit rund 15 Jahren einen Namen in der Region. Auf eine Burek-Sorte könnte Geschäftsführer Alush Cikaj aber gut verzichten.

Jürg Jaeggi schliesst den Back-Caffee-Standort an der Grenchner Bahnhofstrasse. Dafür wird im Sommer in Büren an der Aare eine weitere Filiale eröffnet.

Weniger Autos, dafür mehr Ruhe und Sicherheit an der Strasse: So lautete das Fazit nach einem halben Jahr. Und nun, ein Jahrzehnt später? Zieht es Touristen immer noch nach Lungern? Ein Augenschein vor Ort.

Das «Viet Bao Sushi & More» an der Bahnhofstrasse 11 ist der zweite auf Sushi spezialisierte Gastronomiebetrieb, der in Brugg innerhalb kurzer Zeit eröffnet hat. Die Inhaber verraten, wieso ihnen das kein Kopfzerbrechen bereitet und womit sie bei der Kundschaft punkten wollen.

Kurz vor Weihnachten gaben die SBB bekannt, wer 2023 am Bahnhof Aarau einziehen wird. Jetzt liegt nach der Filiale der Bäckerei Hug auch das Baugesuch für diejenige der Confiserie Sprüngli auf.

Seit dreissig Jahren öffnet Ueli Niederhauser jede Freitagnacht die Pino-Bäckerei in Olten. Im raumhohen Backofen geht er ein und aus - bei über 200 Grad. Diesen Sommer wird Nacht-Ueli pensioniert.

Die 1937 gegründete Donut-Kette aus North Carolina wagt hierzulande schon bald den Markteintritt. Der erste Standort ist bereits bekannt. 150 neue Stellen und 15 Geschäfte sollen entstehen.

Gleich zwei Bäckereien im Freiamt machten Ende des vergangenen Jahres ihre Öfen aus. Doch dank Regula und Burkard Kreyenbühl aus Muri lebt ihr Geist in den Dörfern weiter. Sie führen neu die Bäckerei in Auw und betreiben auch den Bäckerwagen in Merenschwand.

Die Bäckerei wird das Verpflegungsangebot am Bahnhof Aarau, der aktuell in grossem Rahmen umgebaut wird, ergänzen. Sie zieht ins Erdgeschoss.

Noch im Januar eine Drogerie, verwandelt sich die einstige SBB-Schalterhalle am Bahnhof Olten in eine Bäckerei mit Café. Das Traditionshaus Hug aus der Zentralschweiz eröffnet im Spätsommer eine Filiale.

Initiantin Gaby Kaufmann ist derzeit daran, ihre Ideen für die verschiedenen Spiele umzusetzen.

In der Solothurner Vorstadt gibt es eine grosse Dichte an Take-away-Möglichkeiten. Warum ist das so? Und wie gehen die Anbieter damit um? Eine Spurensuche.

Die Kartause Ittingen als bedeutendes Thurgauer Ausflugsziel hat die Küche radikal umgebaut, um Köchen noch bessere Arbeitsbedingungen zu bieten. Ein zentraler Aspekt ist die Abschaffung der bei vielen Berufsleuten unbeliebten Zimmerstunde – das kommt an.

Meisterkoch Jinggang Guo verabschiedet sich nach 20 Jahren von der Luzerner Gastroszene. Er macht mal Pause und dann etwas Neues.

Ein notorischer Verkehrssünder bekommt vom Aargauer Obergericht die Quittung für sein jahrelanges Fehlverhalten. Zum Verhängnis wurde ihm eine Kontrolle in Villmergen.

Drei Betriebe aus der Region Brugg geben Auskunft über die Produktpreise in ihren Geschäften und erklären, warum diese im letzten Jahr erhöht werden mussten.

Drei Cafés in Brugg verlangen neuerdings fünf Franken für ihr Hahnenwasser und wollen den Erlös spenden. Im Fricktal halten die Wirte nicht sonderlich viel davon, eine Spendenaktion an das Hahnenwasser zu knüpfen. Doch auch bei ihnen gibt es das Wasser aus der Leitung nicht umsonst – aus gutem Grund.

1897 kaufte Heinrich Schaufelbühl das schmucke Restaurant in der Bremgarter Altstadt. Nach weit mehr als einem Jahrhundert gibt nun sein Urenkel den «Stadtkeller» in neue Hände ab. Doch ganz fremd sind die neuen Pächter nicht, im Gegenteil.

Letzten Herbst schloss das AVE Café an der Hauptstrasse 2 in Erlinsbach seine Türen dauerhaft. Nun haucht Jessica Probst den Räumlichkeiten im Dorfzentrum wieder neues Leben ein.

Vier der fünf Kirchenglocken wurden am 19. März vor genau 100 Jahren im Ort geweiht. Dieses Ereignis wurde am Sonntag von der Pfarrgemeinde St. Leodegar in Oberlunkhofen mit einem grossen Fest gefeiert.

Die Gemeindeversammlung Rüti bei Büren hat einen Kredit von 70’000 Franken für die Sanierungsplanung des Schulhauses genehmigt. Die Schliessung des Rüti-Beck lässt Rütiger jetzt an der Schaffung eines Begegnungsortes im Dorf arbeiten.

Letzten Herbst schloss das AVE Café an der Hauptstrasse 2 in Erlinsbach SO seine Türen dauerhaft. Nun haucht Jessica Probst den Räumlichkeiten im Dorfzentrum wieder neues Leben ein.

Die Preise für Brot steigen landesweit im Durchschnitt um rund zehn Prozent. Wie die Zentralschweizer Bäckereien damit umgehen und wie die Kundinnen und Kunden darauf reagieren? Wir haben nachgefragt.

Benjamin Brunner produziert im Haggen-Quartier Gin, Wodka und Liköre. Das funktioniere nur mit einer grossen Portion Leidenschaft, ist der gelernte Bäcker-Konditor überzeugt. Nun schafft der St.Galler mit einem Ausbau mehr Platz für seine Selfmadefirma.

Das Stimmvolk gibt an der Urne grünes Licht für die neue Pistor-Überbauung. Die Bagger fahren 2026 auf.

Weil die Preise für Getreide und weitere Rohstoffe sowie für Energie derart in die Höhe geschossen sind, bleibt den Bäckereien in der Region nichts anderes übrig, als die Mehrkosten auf die Kundschaft abzuwälzen. Das sagen sie dazu.

Die Bäckerei Kunz produziert in Frick knapp 3000 Schoggihasen. Sie kommen in Rosa, als Golfer, Handwerker oder Faulpelz daher. Konditor und Confiseur Adrian Schneider erzählt, welche Schokolade in Sachen Osterhase das Rennen macht und wie man sie am besten lagert.

Die steigenden Rohstoff- und Energiepreise setzen den Bäckereien im Freiamt arg zu. Nebst Mehl, Butter und Milch zahlen sie auch mehr für die Verpackungsmaterialien. Dies wiederum schlug sich in den Preisen für Brot und Patisserie nieder. Der Wohler Rüebliland-Beck hat jedoch eine aussergewöhnliche Sparmassnahme getroffen.

Vor zwei Wochen startete in der Laufenburger Bäckerei Maier die Schoggihasenproduktion. Die AZ war vor Ort und hat den Mitarbeitenden in der Confiserie über die Schulter geschaut. Auch dieses Jahr gibt es wieder neue Kreationen – ein Exemplar soll sogar in Diamantoptik daherkommen.

Sie haben Zeit, Geld und Energie in den Laden und das Café an bester Lage gesteckt. Wegen gesundheitlicher Probleme und des Alters möchten Willi und Bernadette Moosberger den Betrieb nun weitergeben. Kein einfaches Unterfangen.